AZUCAR GRAN.

Descripción:
Azúcar extraída de la caña (Saccharum officinarum).
Cristales monoclínicos esfenoidales, masas cristalizadas, bloques o polvo.
Higroscópica, olor característico a caramelo, sabor dulce.
Muy soluble en agua.
Sinónimos:
sacarosa, sucrosa, azúcar de caña, azúcar de remolacha.
Usos:
Edulcorante, en fermentaciones como materia prima, preservativo,
antioxidante, agente para granulación, excipiente y recubrimientos de
tabletas, y formas farmacéuticas en general. En la industria de plásticos,
celulosa, tintas y jabones.

Malla 14
Malla 20
Malla >20

Humedad                   0.04% máx.
Cenizas Sulfatadas        0.15 máx.
Polarización 20%          99.9 mín.
Color ICUMSA              80 máx.
Descripción               Crist.fluidos translúci-
                          dos de color amarillento
                          de sabor dulce caracte-
                          rístico,inodoro,disacá-
                          rido no reductor formado
                          por una molécula de fruc
                          tuosa y otra de glucosa
                          unidas por sus carbonos
                          aoméricos,se obtiene de
                          la caña de azúcar.
Bacterias aróbicas        1000 UFC/gr máx.
Hongos y levaduras        100UFC/gr máx.
Enterobacterias           Negativo en 1 gr
INGENIO EL POTRERO

0.021
0.92
98.89

0.022%
0.014%
99.9
18.25









Pasa Prueba
<10 UFC/gr
<10 UFC/gr
Negativo